旬の食材とレシピカテゴリーの一覧

ひよこ豆のパテ(フムス)

hiyoko

smaccのヨーガ・セラピスト、佐高 葵月代です。
今月のおすすめ食材は、私の大好きな「ひよこ豆」をご紹介します。写真は乾燥した状態のものです。ひよこ豆は、チャナ豆とか、ガルバンゾーとも呼ばれています。世界の生産量の2/3はインドで、他にもトルコやエジプトなどでも、カレーやスープ、粉にしたものをパンや揚げ衣などにして食べられています。...

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2017/09/01 05:48